Extract de orz verde (Hordeum vulgare) (plante medicinale)

Ce este orzul verde?

Orzul verde reprezinta frunzele tinere ale plantei de orz, Hordeum vulgare. Orzul verde este bogat in clorofila si antioxidanti (cum ar fi lutonarina si saponarina) si contine, de asemenea, acid gama-aminobutiric (GABA), acid ferulic, vitamine si minerale.
Pulberea de orz, o forma deshidratata de extract de iarba de orz verde, este utilizata ca ingredient in multe baruri si sucuri. 
In Japonia, sucurile verzi preparate cu ingrediente precum sucul de orz sunt cunoscute ca ,,aojiru" si sunt consumate pe scara larga pentru a imbunatati sanatatea. 

Ce contine orzul verde?

5 g de pulbere de orz verde contine 20 de calorii, 2 g de proteine, 2 g de carbohidrati si 0 g de grasimi. Sucul de orz este o sursa excelenta de vitamina A, fier si magneziu. 
Calorii: 20
Grasimi: 0 g
Sodiu:
Carbohidrati: 2 g
Fibre: 0 g
Zaharuri: 1 g
Proteine: 2 g
Vitamina A: 950 UI
Fier: 1,1 mg
magneziu: 25 mg
Carbohidrati
Sucul de orz verde este deosebit de bogat in vitamina A, cu 20% din aportul zilnic recomandat (pe baza unei diete de 2.000 de calorii) in doar 5 g. Este, de asemenea, o sursa buna de riboflavina, potasiu, fier si magneziu.

Care sunt beneficiile orzului verde?

Pana in prezent, exista putine studii stiintifice despre efectele asupra sanatatii ale orzului verde, dar exista unele beneficii potentiale pentru sanatate.

Poate imbunatati nivelul colesterolului
Orzul verde contine hexacosanol, un compus care poate imbunatati metabolismul colesterolului prin scaderea sintezei colesterolului.

Poate ajuta la echilibrareanivelului  glucozei din sange
Cercetarile indica faptul ca iarba de orz poate ajuta la echilibrarea glicemiei din sange, probabil datorita continutului de fibre insolubile. Fibrele insolubile pot ajuta la echilibrarea zaharului din sange prin imbunatatirea sensibilitatii la insulina.

Poate avea efect calmant asupra sistemul nervos central
Orzul verde contine compusi precum GABA si acid glutamic. Acestea pot avea un efect calmant si linistitor asupra sistemului nervos central, facandu-l un aliment benefic pentru a reduce anxietatea, pentru instalarea somnului si pentru inducerea unei stari de relaxare.

Poate avea reduce inflamatia
Orzul verde contine enzime antioxidante care pot ajuta la reducerea inflamatiei. Clorofila are si proprietati antiinflamatorii si antioxidante.

Poate stimula imunitatea
Orzul verde contine structuri polizaharide care pot creste imunitatea prin stimularea activitatii celulelor imunitare numite macrofage.

Care sunt potentialele reactii adverse?

Daca aveti alergii la orz sau alte cereale, consultati-va medicul inainte de a consuma praf de suc de iarba de orz.
Daca aveti boala celiaca sau sensibilitate la gluten, evitati orice produs din iarba de orz care nu este etichetat fara gluten. 
Nivelurile ridicate ale anumitor vitamine si minerale, cum ar fi potasiul, vitamina K si fosforul, pot sa nu fie adecvate pentru persoanele cu anumite afectiuni (cum ar fi persoanlele care fac dializa) sau care administreaza medicamente anticoagulante.
Femeile insarcinate si care alapteaza ar trebui sa evite orzul verde din cauza lipsei de cercetare privind siguranta. 

Bibliografie:

Cathy Warwick, What Is Barley Grass? Everything You Need to Know, Healthline official website

Rachel MacPherson, Barley Grass Nutrition Facts and Health Benefits, Verywellfit official website